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產(chǎn)品資料
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油脂煙點測定儀

]資料
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產(chǎn)品名稱: 油脂煙點測定儀
產(chǎn)品型號: HLY-III
產(chǎn)品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
關注指數(shù):4707
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簡單介紹

油脂煙點測定儀(煙點試驗箱)由主機箱、黃銅油樣樣品杯、加熱板、石棉板、電爐組成,可測豆油(粗制和精制)、玉米胚芽油(粗制和精制)、菜籽油(粗制和精制)、色拉油等樣品的煙點。

油脂煙點測定儀

   的詳細介紹

油脂煙點測定儀(煙點試驗箱)HLY-III由主機箱、黃銅油樣樣品杯、加熱板、石棉板、電爐組成,可測豆油(粗制和精制)、玉米胚芽油(粗制和精制)、菜籽油(粗制和精制)、色拉油等樣品的煙點,該機由杭州大吉光電儀器有限公司制造。

油脂煙點測定儀操作步驟
將油試樣小心裝入樣品杯中,使液面恰好在裝樣線上,調(diào)節(jié)儀器的位置,使火苗集中在杯底部的中央,將溫度計垂直地懸掛在杯子中央,水銀球離杯底約6 mm處。
迅速加熱試樣到發(fā)煙點前42 ℃左右,調(diào)節(jié)熱源,使試樣升溫速度為5~6 ℃/min,發(fā)煙點指試樣出現(xiàn)少量煙,同時繼續(xù)有淺藍色的煙冒出時的溫度,借助100 W燈光看發(fā)煙時的溫度,即為煙點。

油脂煙點測定儀結果表示
1.每種試樣做2個平行結果,允許差不超過2 ℃,求其平均值為試驗結果,測定結果取小數(shù)點后位。
2.將測定結果列表記錄,比較油品的加工質(zhì)量。

食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì)(往往是毛油在貯存過程中酸敗后的產(chǎn)物);或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性,發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標,對烹調(diào)油、色拉油尤為重要。

煙點箱技術參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006標準):
1.雙試驗誤差≤2℃
2.結果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示
3.電源:交流(220±22)V,50Hz
4.工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH
5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm
6.重量:23kg

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