將稱好的試樣倒入粘度管內(nèi)，并將粘度管及試樣傾斜成450 角，再用加液器 或吸移管加入25mL20±5℃的水，立刻蓋緊橡皮塞，用手連續(xù)猛烈搖動(dòng)20 次， bi要時(shí)可增加搖動(dòng)次數(shù)，得到均勻無粉狀物的懸浮液。取下橡皮塞，立即將攪拌器插入粘度管中，并將管壁上粘著的懸浮物推入懸浮液中。
迅速將粘度管和攪拌器套入膠木管架并穿過水浴蓋孔放入沸水浴中[沸水 浴溫度調(diào)節(jié)見附錄A（補(bǔ)充件）]，立刻開啟自動(dòng)記時(shí)器，降落數(shù)值測(cè)定儀上的膠木壓座自 動(dòng)伸出壓緊攪拌器上的膠木塞，粘度管浸入水浴5s后，攪拌器開始以每秒上下來回2次的速度在特定的距離內(nèi)進(jìn)行攪拌（即每個(gè)來回?cái)嚢杵鞯南轮箘?dòng)器和上 止動(dòng)器分別碰到攪拌器膠木塞的底部A和上部的凹面B。 攪拌至59s后，攪拌器提到較高位置，60s 時(shí)松開攪拌器，攪拌器自由降落。 當(dāng)攪拌器上端降落至膠木塞上部 C 位置時(shí)，自動(dòng)記時(shí)器給出信號(hào)并停止計(jì)時(shí)，記下自動(dòng)記時(shí)器顯示的全部時(shí)間（s），降落數(shù)值測(cè)定儀測(cè)定次數(shù)同一試樣進(jìn)行兩次測(cè)定。
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啤酒飲料二氧化碳測(cè)定儀、
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