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技術(shù)文章

面包體積測(cè)定儀的操作與注意事項(xiàng)


  面包體積測(cè)定儀適用范圍糧食、食品 ,面包測(cè)定儀又稱(chēng)比容測(cè)定儀是測(cè)量面包,糕點(diǎn)和各類(lèi)不規(guī)則固定食品體積的專(zhuān)用計(jì)量?jī)x器。
面包體積測(cè)定儀的操作規(guī)程:
  1、將待測(cè)面包稱(chēng)重(至 0.1g) ;
  2、選擇適當(dāng)體積的面包模塊(與待測(cè)面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀ding端放入填充物,至標(biāo)尺零線(xiàn)。蓋好ding蓋后反復(fù)顛倒幾次,消 除死角空隙,調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線(xiàn);
  3、取出面包模塊,放入待測(cè)面包。拉開(kāi)插板使填充物自然落下。在標(biāo)尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實(shí)測(cè)體積。
面包體積測(cè)定儀的注意事項(xiàng):
  1、要安置在干燥、清潔處,保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。
  2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn),實(shí)驗(yàn)后要將待測(cè)食品的碎渣清理干凈。
  3、在使用過(guò)程中,插板的插入和拔出,用力要求適量,要使填充物自然落下,不要碰撞儀器,以免影響測(cè)量結(jié)果。
  4、填充物(油菜籽)使用前的處理:將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg,晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi),烘30分鐘,取出冷卻后放入塑料袋中備用。

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