面筋測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的專用儀器,面筋指數(shù)用來評價面筋筋力的強弱。 面筋測定儀是把面粉樣品用氯化鈉緩沖液制成面團,再用氯化鈉緩沖液洗滌并分離出面團中的淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質(zhì)等,再除去多余的洗滌液,剩余膠狀物即為濕面筋。在離心力作用下,麥膠離心出外表粘附的水份并使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù),用烘干儀烘干濕面筋的水份后,稱量計算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。
面筋測定儀外觀以現(xiàn)代的設計理念進行人性化設計,彩用友好界面,具現(xiàn)代特色;儀器的電控部分采用的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定及其他功能,可測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù)),適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
尊敬的客戶:
您好,我司致力為廣大用戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品、完整的解決方案和的技術服務。主要產(chǎn)品有降落值測定儀,電動篩選器,面筋儀,面包體積測定儀等等。您可以通過網(wǎng)頁撥打本公司的服務專線了解多產(chǎn)品的詳細信息,至善至美的服務是我們不斷的追求,歡迎新老客戶放心選購自己心儀產(chǎn)品,我們將竭誠為您服務!