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技術(shù)文章

面包體積測(cè)定儀操作規(guī)程


面包體積測(cè)定儀操作規(guī)程
      面包體積測(cè)定儀適用范圍糧食、食品 ,面包測(cè)定儀又稱比容測(cè)定儀是測(cè)量面包,糕點(diǎn)和各類不規(guī)則固定食品體積的專用計(jì)量?jī)x器。
操作規(guī)程
      a. 將待測(cè)面包稱重(至 0.1g) ;
      b. 選擇適當(dāng)體積的面包模塊(與待測(cè)面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀ding端放入填充物,至標(biāo)尺零線。蓋好ding蓋后反復(fù)顛倒幾次,消 除死角空隙,調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線;
      c. 取出面包模塊,放入待測(cè)面包。拉開(kāi)插板使填充物自然落下。在標(biāo)尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實(shí)測(cè)體積。
工作原理:
      面包體積測(cè)定儀其工作原理為菜籽置換法,即樣品室放置面包時(shí),樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中,該體積減去樣品室不放樣品時(shí)測(cè)得體積即為面包體積。


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