4.按照儀器工作軟件的提示，控制儀器開始測定。儀器將自動進(jìn)行加熱、煙霧識別、煙點(diǎn)測定、結(jié)果處理和記錄，測定結(jié)果可自動顯示或存儲打印?！ ?/div>
5.在測定結(jié)束后，使用樣杯爪小心取出樣品杯，置于妥善的地方。立即用鑷子夾住潔凈紗布，蘸上酒精，清洗集煙器及溫度傳感器上粘附的油漬。取出樣品杯時應(yīng)防止熱油溢出和被加熱器等**，待油樣冷卻至室溫后，倒出油樣，仔細(xì)清洗樣品杯，不得殘留油漬和碳化物。
6.雙試驗(yàn)允許相對差不超過2％，求其平均值即為測定結(jié)果?！ ?/div>
7.打開冷卻風(fēng)扇，待加熱器冷卻至設(shè)定溫度時，方可進(jìn)行下一次測定。將儀器的樣品杯以及儀器的內(nèi)部結(jié)果清洗之后，將儀器放置好原味方便下次繼續(xù)使用。
以上7個步驟就是使用油脂煙點(diǎn)測定儀對植物油脂煙點(diǎn)測定的方法，那么在完成上訴步驟之后，較重要的當(dāng)然是對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，好的為油脂利用提供基礎(chǔ)，同時也保證了食品的和質(zhì)量，對于農(nóng)業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展起到了重要的影響。
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